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木屋　イヅツキ　柳刃　210mm 7寸　包丁　井筒木　正夫　和包丁　白鋼　水牛柄 izusu180.jpg?v=1749617842

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商品詳細情報

管理番号	新品：NJU7145765294 中古：NJU7145765294-1	メーカー	調理器具	発売日	2025/08/10 10:49	定価	10350円
カテゴリ	キッチン・食器調理器具

木屋　イヅツキ　柳刃　210mm 7寸　包丁　井筒木　正夫　和包丁　白鋼　水牛柄 izusu180.jpg?v=1749617842

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公式】日本橋木屋－包丁と台所道具のオンラインショップ

楽天市場】木屋井筒木いづつき出刃 16.5cm [和包丁・はがね

Amazon | 木屋 No.3 牛刀 180mm シェフナイフハガネ洋包丁

日本橋　木屋もともとは関西型の刺身包丁で、刃の形状が菖蒲の葉に似ているところから正夫（しょうぶ）と呼ばれ、先が尖っていて使い易く、現代では一般的な刺身包丁として全国的に使われています。柳刃とも呼ばれることがあります。『井筒木（いづつき）』は、江戸時代からの商標いづつきの銘を入れた、昔ながらの手造りのさえを現代に伝える木屋の代表的な和包丁シリーズです。家庭用から業務用まで最も充実した品揃えです。製品詳細刃渡り：約210mm全長:350mm刃幅:27.8mm厚み3.1mm重さ：約109g材質：安来鋼白紙　天然木　水牛角研承400→1000番→ベスター3000番→大谷砥石6000番→森平からす9000番→白巣板で仕上げ、研ぎ直し済みです。切れ味抜群です。写真を確認お願い致します。即購入ok中古品ですので研ぎスレ等ありますあまり削れてはいないので、形状は良好ですその他状態は画像でよくご確認よろしくお願い致します--------検索用--------牛刀和牛刀ペティナイフ三徳筋引きガラスキスライサー柳刃包丁出刃包丁薄刃包丁刺身包丁洋包丁和包丁堺一文字堺孝行正本杉本有次子の日高鳳一竿子木屋藤次郎祐成鍔屋黒崎優高村刃物源泰邦銀三包丁本焼包丁misono グレステンヘンケルス

全て使用してありますが、目立った傷や汚れありません。バラ売りでのご購入のご相談も可能です。