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業務用注文品・鍛造ダマスカスV金鏡面仕上・サビに非常に強いので家庭用でも扱い易い 業務用注文品・鍛造ダマスカスV金鏡面仕上・サビに非常に強い

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商品詳細情報

管理番号 新品 :MJK5576529518
中古 :MJK5576529518-1
メーカー 調理器具 発売日 2025/08/12 06:17 定価 18500円
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業務用注文品・鍛造ダマスカスV金鏡面仕上・サビに非常に強いので家庭用でも扱い易い 業務用注文品・鍛造ダマスカスV金鏡面仕上・サビに非常に強い

業務用注文品・鍛造ダマスカスV金鏡面仕上・サビに非常に強い
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業務用注文品・鍛造ダマスカスV金鏡面仕上・サビに非常に強い
業務用注文品・鍛造ダマスカスV金鏡面仕上・サビに非常に強い

清助 V金10号 鏡面仕上げ ダマスカス 牛刀包丁 240mm 樫柄
清助 V金10号 鏡面仕上げ ダマスカス 牛刀包丁 240mm 樫柄

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 筋引240 Damascus33Layers
堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 筋引240 Damascus33Layers

土佐の伝統工芸品である高級打刃物です。 土佐打刃物の特色を活かし、本鍛造・手打ちにて一つひとつ丹念にダマスカス製造し霞研した両刃の一品です。 既製品では出せない切れ味、耐久性となり、お手入れをすれば長期的にご使用可能です。 V金コバルトダマスカスを本鍛造した一品です。超軽量化し極薄に仕上げていますので刺身の薄造りも可能です。もちろん肉も野菜もスパッと!サビは付きませんが、使用後は必ず水気を拭き取ってください。業務用に製作してありますので、砥石でしたら大変良い刃が付きます。砥石が苦手な方はシャープナーでも刃付が可能です。刃かけなど、どうしても研ぎ直しが必要な時は、当鍛冶で製作した包丁ですので、有料にはなりますが研ぎ直して発送させて頂きます。サビが付かないV金鋼が背中まで入っていますので、一生物です。本刃付を施してありますので、到着後すぐにご使用出来ます。全長 303㎜刃長 180㎜元幅 42mm元厚 1.2mm重量 132g
全て使用してありますが、目立った傷や汚れありません。バラ売りでのご購入のご相談も可能です。

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