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新西洋料理体系 料理本 シェフを目指す方にも 新西洋料理体系 料理本 シェフを目指す方にも

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商品詳細情報

管理番号 新品 :MJM31143231956
中古 :MJM31143231956-1
メーカー 語学・辞書・学習参考書 発売日 2025/08/05 10:51 定価 9999円
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二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ | 城二郎
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レシピ本出版のお知らせです!#shorts - YouTube
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【書籍の概要】この書籍は、現代料理に関する詳細な情報を提供するもので、特にフランス料理に焦点を当てています。エスコフィエ協会によって編纂され、料理の技術やレシピが網羅されています。【特長】本書は、料理の専門家や愛好者にとって貴重なリソースです。巻数が多く、各巻には異なるテーマが設定されており、料理の多様性を探求することができます。【利用シーン】料理学校やプロのシェフ、または家庭での料理を楽しむ方々に最適です。特に、フランス料理を学びたい方にとって、実践的な知識を得るための優れた参考書となります。- タイトル: Panorama de la Cuisine Contemporaine- - 発行日: 1996年12月27日- 出版社: 株式会社アテネ書房- 著者: エスコフィエ協会ご覧いただきありがとうございます。古い本ですが、とても高い本です。大事に読んでくれる方に。長年保管してた物です。
全て使用してありますが、目立った傷や汚れありません。バラ売りでのご購入のご相談も可能です。

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