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正本総本店　骨スキ包丁　極薄　修理品　天然砥石で研ぎ済み 0000000002682_7BV9xiy.jpg

4.5 （1件）

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商品詳細情報

管理番号	新品：MJC71457279392 中古：MJC71457279392-1	メーカー	調理器具	発売日	2025/08/13 04:58	定価	9600円
カテゴリ	キッチン・食器調理器具

正本総本店　骨スキ包丁　極薄　修理品　天然砥石で研ぎ済み 0000000002682_7BV9xiy.jpg

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ツバ付骨スキ鋼 140mm | 刃物の老舗本家かね惣 | 【公式

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本職超セラミックス砥石800番（台付・中研ぎ用）通販 / 土佐打

骨スキ鍔付 – 包丁の築地正本

刃渡り:14.15cm全長:26.3cm 刃幅:最大2.7cm峰の厚み:最大1.2㎜（骨スキ包丁ですが薄く、よくしなります）重さ:105g鋼材:炭素鋼（おそらく白紙です）　修理品とは:中古の欠けや錆の出た包丁を修理したものになります。修理品のメリット:新品よりも低価格で、丁寧に本刃付けされた包丁を提供することができます。刃付けは手作業で行っておりますので、機械研ぎで刃先を仕上げたものよりも切れ味、メンテナンス性共に優れております。また、製造から時間の経った包丁は、金属の組織が安定し、新たな歪みが出にくく、長く使いやすい状態を保つことができます。刃付けにつきましては、各包丁に合わせた砥石で妥協なく仕上げておりますので、新聞紙も滑らかに切れる切れ味と、用途に応じた耐久力を両立させております。写真3枚目のように丸めて立たせただけのコピー用紙を切ることができる切り込みの良さがあります。12枚目の写真にある砥石の中から、この包丁に相性の良いものを使用しました。最終仕上げは天然砥石による刃付けを行うことで、鋼材のポテンシャルを可能な限り引き出しました。状態については写真の通りでございます。可能な限り写真に収めるようにはしていますが、写りにくい傷などがある場合がございます。切れ味に影響してしまうものはありませんので、あらかじめご了承ください。気になる事などがありましたら、必ず購入前にご質問下さい。梱包は箱や緩衝材にリサイクル材を使う場合があります。質問はお気軽にコメントください！

全て使用してありますが、目立った傷や汚れありません。バラ売りでのご購入のご相談も可能です。