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Blazen ブレイゼン粉末ハイス包丁刃渡約16cm 鍛造粉末不錆鋼共鍔 Blazen ブレイゼン粉末ハイス包丁刃渡約16cm 鍛造粉末不錆鋼共鍔

4.1 （1件）

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新品 13099円 7859円 (税込) 在庫数：1

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商品詳細情報

管理番号	新品：ODY7145786235 中古：ODY7145786235-1	メーカー	調理器具	発売日	2025/07/27 21:56	定価	13099円
カテゴリ	キッチン・食器調理器具

Blazen ブレイゼン粉末ハイス包丁刃渡約16cm 鍛造粉末不錆鋼共鍔 Blazen ブレイゼン粉末ハイス包丁刃渡約16cm 鍛造粉末不錆鋼共鍔

Blazen ブレイゼン粉末ハイス包丁刃渡約16cm 鍛造粉末不錆鋼共鍔

高村作』でおなじみの高村刃物製作所商品紹介

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楽天市場】切付粉末ハイス鋼包丁 240mm/両刃/SRS/積層材・黒色

三徳高村刃物製作所製粉末ハイス鋼口金付 170mm(Santoku

洋食系のシェフの方に向けて作られた専用包丁が、『ＢＬＡＺＥＮ（ブレイゼン）』です。\r　\rこの新ブランドは、全日本司厨士協会北陸地方本部の方々の協力を得、シェフの方々の経験に基づいて作られました。\r\r「長すぎず、細すぎず、太すぎず」、現在の料理体系に合った機能性を考慮しました。\r\r従来のデザインをそのままに、伝統の鍛造技術を応用し、いかに切れ味を高めるかに挑戦。そして完成したのがこの『ＢＬＡＺＥＮ』シリーズです。\r\r徹底的に切れ味を追求し、永切れする包丁を求めました。また、峰が厚く、刃の部分は薄いうえに、研ぎやすくなっています。\r\r粉末ステンレスハイス鋼を素材に、内側は鋼、外側は軟鋼材で成型しＨＲＣ６１ー６２の高度があります。\r\rこれによって刃に粘りが出て、サビに強くなっています。折れず、曲がらず、刃こぼれしにくくなっています。\r\rハンドル部分は水に強い木材を使用。また、手が疲れない重さなので、長時間の使用も楽々です。\r\r【多用途】\rこの包丁は、肉、魚、野菜など、さまざまな食材の調理に適しています。\r\r- ブランド: Blazen\r- タイプ: 三徳包丁\r- ハンドル素材: 木製\r- 刃の素材: 粉末ハイス　ステンレス鋼\r\r　高村刃物公式の参考価格¥34,700 税別\r\r本体のみの出品。

全て使用してありますが、目立った傷や汚れありません。バラ売りでのご購入のご相談も可能です。