ノーマの発酵ガイド【私の食のオススメ本】 | 石川県金沢発、食。ノーマの発酵ガイド 中古。The Noma Guide to Fermentation ノーマの発酵ガイド Amazon.co。発酵の技術を深く探求した一冊。。ノーマの発酵ガイド /レネ・レゼピ、デイヴィッド・ジルバー。- タイトル: The Noma Guide to Fermentation- 著者: René Redzepi & David Zilber- 出版社: KADOKAWA- ISBN: 978-4041066841ご覧いただきありがとうございます。Tsujii式PNFテクニック DVD 特典DISC2枚付き